Dortík z uzeného pstruha a losososa s kaviárovým creme fraische

a ciabatovým chipsem

Předkrmové trio -bruschetta s rajčatky, dortík s uzených ryb a sušená šunka

z kachních prsou s gin tonik želé a espumou

Předkrmové trio - bruschetta s rajčatky, dortík s uzených ryb a sušená šunka

z kachních prsou s gin tonik želé a espumou

Sušená šunka z marinovaných kachních prsou s gin tonik želé a gin tonik espumou

Praskající jahodová granita

Smažená pikantní kuřecí plněná křidélka s paprikovým chilli džemem

a ananasem pečeným v medu

Dvojitý burger v domácí bulce s dvěma omáčkami

a stakovými bramborovými hranolky

Farmářský sýr v papilotě pečený s marinovanou zeleninou

Steak z vepřové krkovice pod bylinkovou krustou s špízkem

z marinovaných švestek ve slanině,pikantní brambůrky

Rosbeaf z vrchního šálu ,,Qualivo"s avokádovou majonézou,

mango chilli omáčkou a paprikovým džemem

Carpacio z hovězího masa ,,Qualivo s králičím consomé a konfitovanými kapari

Konfitovaný bůček ,,Qualivo " s vanilkovým dušeným zelím s chorizem

a tymiánovými bramborovými nočky

Hovězí karabáček se šalvějovým jus s dýňovo batátovým

Hovězí maminha steak z domací raviolou plněnou zadělávanými dršťkami

s omáčkou demi glase a sherry creme.

Mascarpone dortík z červené řepy,šerbet z červené řepy a espuma s červené řepy

- jako dezrt trio z červené řepy

Sušená šunka z marinovaných kachních prsou s gin tonik želé a gin tonik espumou

Tunák filet  marinovaný s polníčkovou pěnou

Creme brulé Foie gras s pečenými kachními jaterky foie gras s pikantním jablečným chutnay

Tartare z humra se zvěřinovým consomé

Kachní bulotýna slanýžem,marinovaným zelím a tymiánovými nočky

Salát  z marinovaným losososem v ginu a badyánu s pošírovaným vajíčkem

a drezinkem z červených pomerančů